Valentine's Day - Dia dos Namorados em outros países

Um dia para celebrar o amor e a amizade. E ninguém precisa estar namorando para mandar um cartão. Nesta data a troca de cartões, flores e presentes ocorre entre amigos, irmãos e parentes. As crianças homenageam seus professores e amigos. É uma data comemorada na América do Norte e em alguns países europeus e asiáticos no dia 14 de fevereiro, dia de São Valentino, que ninguém sabe ao certo quem foi. Happy Valentine's Day dear friends! Com este "cake brownie" coberto com marshmallows!

Cake Brownie ou S'more Brownies
(Fonte: New Cook Book - Better Homes and Gardens)

1 1/4 xícara de açúcar
1 tablete de margarina
1/2 xícara de cacau em pó
2 ovos
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1/4 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 xícara de leite
1 xícara de nozes picadas

Marshmallows para decorar ou calda de chocolate

Em uma panela aqueça o açúcar, a margarina e o chocolate até derreter a margarina, mexendo constantemente. Apague o fogo. Acrescente os ovos e a baunilha e misture. Acrescente a farinha, o fermento em pó e o bicarbonato alternando com o leite. Junte as nozes. Leve para assar a 200C em uma assadeira untada de aproximadamente 35 x 25 cm (ou pirex grande), por cerca de 20 minutos ou até que o palito saia seco. Se gostar, coloque marshmallows sobre o bolo após assado e use maçarico ou o dourador de seu forno para dourá-los. Neste caso, use a grade mais baixa do forno para que os marshmallows não causem um incêndio.

Dicas:
- Caso cubra o bolo com marshmallows, espere esfriar um pouco para cortar.
- Esta é a receita básica. Eu quis fazer um charme e forrei a forma com uma mistura de 1 xícara de biscoitos de maizena triturados, acrescentei 1 colher de açúcar e 3 colheres de manteiga. Fiz uma paçoca e forrei a forma, juntei a massa do bolo e levei para assar.
- As nozes são opcionais, eu não usei.
- Para desenformar facilmente um brownie, forre a forma com duas camadas de papel alumínio e unte.
- S'more é um marshmallow assado (pode ser na lareira) servido como recheio em sanduíche de bolachas.