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Dizem que homem não gosta de pedir informações... O meu marido prova o contrário! Ele esteve no Texas a trabalho esta semana, entrou numa loja chamada Kitchen Collection com a intenção de me fazer uma surpresa! Fez amizade com o Joe, o simpático vendedor da loja e perguntou o que poderia levar para a mulher que tem um blog culinário! O Joe leu meu pensamento, sugeriu uma balança de cozinha, que era o que eu mais estava querendo no momento! Além disso, ele indicou uma espátula curva flexível de silicone, um mini-ralador múltiplo e um pincel de silicone. E o maridex não só pede informações como também guarda segredos muito bem. Só descobri tudo na volta! Outros mimos: cookies da marca Chips ahoy para as crianças, misturas para cookies e biscuits, gotas de chocolate, temperos que dizem ser usados pela maioria dos restaurantes americanos, o meu chá favorito "Chai" da Celestial Seasonings e masa, uma farinha de milho especial para fazer tortillas mexicanas! Ah, e mais copinhos para a nossa coleção!

Não dá para acreditar que este antepasto clarinho seja de berinjela! Ele fica assim porque é feito no microondas em apenas alguns minutos. A dona da façanha é a amiga Eliana, nossa querida mãos de fada.

Antepasto de berinjela
300 g de berinjela (cortada em cubinhos)
1 xícara (chá) uva passa sem sementes (usei meia xícara)
1/2 xícara (chá) vinagre (usei vinagre de arroz)
1 xícara (chá) de azeite
2 pimentões vermelhos (picadinhos)
1 cebola picadinha
3 colheres (sopa) de manjericão picado
1 xícara (chá) de nozes picadas (opcional, não usei)
1 xícara (chá) de azeitonas picadas (usei 4 dentes grandes de alho em lâminas no lugar de azeitonas)

Junte tudo num refratário alto e leve ao microondas por 12 minutos.* Misture tudo muito bem e volte ao microondas em temperatura maxima por 15 min, deixe dentro do forno até esfriar. Leve para geladeira até a hora de servir. Fica melhor no dia seguinte.

*No meu microondas foram apenas 15 minutos de tempo total.

Para laminar o alho desta receita usei este fatiador de alho que já faz parte da rotina de minha cozinha. Sua função principal é fatiar alho, mas ele lamina perfeitamente champignon, algumas castanhas e outros temperos.

Eu tenho três utensílios queridinhos, que não são meus favoritos ou de uso tão freqüente, mas são os que mais chamam a atenção de quem entra na minha cozinha. São eles:
1) O campeão de risinhos irônicos e da repetida pergunta (isso existe?): apelidei de "descascador" de morango... isso mesmo, ele é bonitinho, pequeno e tira cabos e folhas de morangos!



2) Em segundo lugar, já é uma coisa prática, mas que minha amiga Edna definiu como sendo de uma cozinha que tem tudo (que é porcaria): o "espetador" de bolo, ou seja um 'palito' de aço inoxidável com o qual eu vejo se o bolo já está pronto. Ele é tão fininho e não deixa aquelas marcas no bolo, tipo de garfo ou palito mesmo...


3) And last, but not least. E por último, mas não o menos
querido, é um utensílio que adquiri há pouco tempo e que está na moda... o "pincel de silicone." Pincela tudo com perfeição, fácil de lavar, pode ir na lava-louça, é higiênico, não fica com cheiro e nem solta as tiras!

E você, tem algum utensílio queridinho?