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Cada coleção tem uma história... não sei como a maioria das pessoas começou a sua... mas a nossa foi há cerca de 12 anos com um copinho que eu quis trazer de lembrança para meu marido da França. Assim, ele retribuiu o carinho na próxima viagem e a brincadeira começou. Hoje os amigos viajam e na volta nos presenteiam com copinhos de várias partes do Brasil ou do mundo. E ficamos felizes, pois significa que fomos lembrados!

Os últimos copinhos viajaram muito, vieram da Malásia através do marido da Claudia e o da Califórnia foi trazido pela Cinara junto com outros mimos deliciosos e úteis. Agradecemos a lembrança, eles estão decorando com estilo a nossa casa!

A harissa é uma mistura de pimentas e especiarias e é originária da Tunísia. Esta foi preparada pelas mãos da sogra da Fabrícia, que tem mais explicações em seu blog. Usamos harissa em quase todos os pratos, ela apresenta sabor intenso, realça carnes, ensopados, molhos, pizzas, massas etc. com um toque picante e agradável.

A Elvira ensina como preparar harissa em pasta em seu blog.

C'est une amie merveilleuse Fabricia! Dedico este Parfait para você e seu maridoco.

No meu aniversário chegou um sedex de São Paulo e o nome do remetente não revelava muita coisa. Só depois de abrir e ler a carinhosa cartinha que entendi tudo! A Fabrícia encomendou um presente e a irmã dela me enviou! Um lindo livro que conta histórias de gulosas andanças pela Índia recheado de receitas sensacionais!

Esta receita de Parfait não é do livro, mas me lembrei dos biquinhos que a Fabrícia faz quando fala francês. Os ingredientes simples criam uma sobremesa deliciosa para aquela visita inesperada ou mesmo para aqueles momentos que você quer agradar alguém e não tem muito tempo.

Você sabia que "parfait" significa literalmente "perfeito" em francês? Além disso... é o nome de uma sobremesa geralmente feita com camadas de creme ou sorvete e frutas e servida em taças altas. O meu parfait é bem light, feito com iogurte grego e servido no pratinho de sobremesa.

Ingredientes:
2 xícaras de iogurte grego (substitutos: sorvete de creme ou iogurte natural)
2 a 3 colheres de mel derretido por 10 segundos no microondas
(acrescentei 1 colher de maple syrup)

Calda de manga e cardamomo:
3 colheres (sopa) de açúcar demerara ou mascavo
3 a 4 bagos de cardamomo, semiabertos
1/2 xícara de água
1 manga, descascada e fatiada

1) Misture o iogurte e o mel derretido. Divida a mistura em formas de muffins e leve para gelar por cerca de 2 horas.

• Para dar o efeito de amassado no parfait: forre com papel manteiga amassado ou filme plástico bem solto o fundo e as laterais de uma forma de muffins, ultrapasse uns 3 cm da borda da forma.
  

2) Em uma panela, ferva a água, o açúcar e os bagos de cardamomo até dissolver o açúcar, por cerca de cinco minutos. Adicione as fatias de manga e cozinhe por 2 minutos. Desligue o fogo e deixe esfriar.

3) Retire o parfait do freezer. Remova o papel e coloque em taças ou pratos de sobremesa. Decore com frutas vermelhas e a calda fria.

• Iogurte grego: para obter a consistência bem firme do iogurte grego, deixe o iogurte natural escorrendo em uma peneirinha forrada com vários filtros de papel ou um pano de prato de algodão durante a noite ou cerca de 8 horas.
  

Receita adaptada da revista Woman and Home.

A tarde de domingo demorou para chegar e passou voando... é que tive um encontro express com a lindinha Simone do delicioso blog Chocolatria! Passamos quase uma hora conversando, trocando figurinhas sobre nossos filhos (como problemas com lactose e caseína) e foi pouco tempo para muita conversa!!! Se eu pudesse pararia o relógio para que a tarde se prolongasse por horas!

A Simone é um docinho em pessoa, combina muito bem com a divina arte que ela domina: a confecção de doces finos para festas e eventos que você só encontra na Divas Chocolates Especiais! Ela fica nos bastidores comandando uma equipe que capricha nos doces e lembrancinhas para a sua festa! (Clique em Eventos para conhecer em lindas fotos a linha completa com uma esteira que fica rolando os docinhos na sua frente...)

E falando em lembrancinhas... ontem meu chá foi acompanhado dos saborosos bem-casados (castanha e tradicional) que ganhei! Além dos bem-casados, a Simone me presenteou com gelos de silicone em formato de coração, pães de mel e uma caixa com amostras dos doces finos que a Divas fabrica!!! Até agora não sei dizer qual é o mais gostoso! Obrigada Simone pelos mimos e pelo tempo tão agradável que passamos juntas!

Este chá eu gostaria de ter tomado com a querida amiga Laurinha, que me enviou de presente um cartão muito doce, torrões de açúcar em formato de concha (vi pela primeira vez no blog da Nina e fiquei apaixonada) e também lindos e saborosos biscottis. Quanto carinho.... muito obrigada!

Da Índia: O marido trouxe Curry e Garam masala que prometem enriquecer nossos pratos. Coloridas pulseiras e pashminas darão um toque especial ao nosso inverno. Tem até um copinho para nossa coleção!

Da Inglaterra: um encontro às cegas entre meu marido e a querida Valentina, resultou numa deliciosa troca de revistas, chocolates e doces típicos ingleses. Um cartão carinhoso e um chaveiro que é meu xodó agora, este par de botas ou mini Wellie boots. Aos chocólatras... uma barra de chocolate com canela, coentro e noz moscada!

Temperinhos que meu marido pegou correndo no Tesco.

E já que estamos tratando de mimos, quero agradecer algumas amigas que me disseram que...

Criado pela mimosa amiga Cozinhar com os Anjos
Atribuído ao Home pelos mimosos blogs Angu e Pirão e Açúcar com Canela

A semana do Natal foi coroada de fatos inusitados e surpresas agradáveis. Tive o prazer de conhecer pessoalmente uma amiga virtual e fechar com chave de ouro o ano. A história começou quando, no meio de dezembro, recebi no blog um comentário do Canadá e ganhei uma nova amiga, a Fabrícia!

A afinidade foi imediata, passamos rapidinho dos comentários nos blogs para os e-mails. Qual não foi a nossa surpresa quando descobrimos que somos da mesma cidade e que ela passaria o Natal no Brasil! As coincidências não pararam aí, o meu pai trabalhou com o avô dela por muitos anos quando ministrava cursos de agropecuária nas fazendas da região na década de 70. O tio dela trabalha com meu cunhado há cerca de 25 anos! Enfim, conseguimos nos encontrar e foi maravilhoso, os nossos pais fizeram uma viagem ao passado relembrando fatos... E tudo isto no dia de Natal! Coisas da internet em nossas vidas...

Os mimos que recebi:
- Produtos típicos da Tunísia: harrissa, tabil, orge e lindas tâmaras clarinhas, cremosas, deliciosas...
- Produtos típicos do Canadá: biscoitos, chás, xarope de maple (maple syrup), açúcar cassonade (parece um açúcar mascavo bem clarinho) e chocolate para as crianças!
- Pinoles: e eu já estava de olho neles há tempos!

Muito obrigada Fabrícia! Adorei conhecer você e sua família!