fabitu

Um bolo sem ovos e sem leite! Perfeito para quem é alérgico ou intolerante alimentar. E é de chocolate! A receita eu aprendi com uma amiga que mora no Colorado. Descobri que é de um livro de receitas de um restaurante vegetariano que se chama Moosewoods. Na massa você usa café ou água para substituir o leite. A combinação de bicarbonato e vinagre cria um efeito bonito de se ver e ajuda o bolo a crescer.

Bolo de chocolate 6 minutos (de preparo)

Misture na forma que vai assar: Farinha de trigo, chocolate em pó, bicarbonato, sal e açúcar. Em uma caneca medidora misture: óleo, água ou café e baunilha. Junte aos ingredientes na forma e mexa até a massa ficar cremosa. Em seguida, adicione o vinagre e mexa rapidamente. Haverá uma reação do vinagre com o bicarbonato formando espuma. Mexa até incorporar bem o vinagre com a massa. Asse de 25 a 30 minutos. Deixe o bolo esfriar e sirva com sua calda preferida.

Esta é uma maneira fácil de preparar o bolo, mas ele não pode ser desenformado. Se você tiver paciência, misture em uma tigela, unte a forma, forre com papel manteiga e leve para assar.

Algumas pessoas me pediram o tutorial dos agulheiros que fiz em forma de cupcakes no aniversário do blog. Como não tirei muitas fotos, fica aqui a tentativa de explicação da montagem.

Para a base: use forminhas de empada ou latinhas de atum, que podem ser forradas ou pintadas. Use cola quente para colar o agulheiro na forminha.

Antes de fechar, recorte cerca de 15 cm de manta acrílica, coloque dentro do fuxico e puxe a linha, dando dois nós para finalizar.

Use um retalho para cortar a "cobertura" do cupcake: corte um círculo de cerca de 5 cm, dobre 3 ou 4 vezes e arredonde as pontas, assim, fica o formato de uma flor. Prenda com alfinetes e costure uma tira de lantejoulas pronta, sinhaninha ou viés para dar o acabamento.

Para a flor de renda: recorte cerca de 20 cm de renda de nylon, alianhave, puxe a linha, arremate e está pronta a sua flor para aplicar...

1 xícara de açúcar

1 colher (sopa) de suco de limão ou baunilha

4 colheres (sopa) de água
150 ml de creme de leite (prefiro o creme de soja)

50 g de manteiga

1) Coloque açúcar, calda de limão ou baunilha e água numa panela e leve ao fogo baixo por 5 minutos até o açúcar dissolver. Aumente o fogo e ferva por 2 a 5 minutos até que fique dourado claro.

2) Retire do fogo, adicione o creme de leite, depois a manteiga, mexendo após cada adição para incorporar bem.