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A cozinha me inspira a unir sabor e arte em uma embalagem só. Nas horas vagas crio tampas de marmitinhas e quando recebo encomendas de bolos e tortas dou o toque final com as tampas que podem virar quadrinhos.

Tampinhas de algumas marmitinhas que viraram quadrinhos...

Um prato que tem leve sabor indiano e serve para aquecer a alma... Tão simples que não tem nem receita, só uma explicação!

Fatie grosseiramente alguns legumes como batata, cenoura, abobrinha, chuchu e pimentão vermelho ou amarelo. Junte uma cebola fatiada em cubinhos, ou ralada, e uma colher de azeite. Leve os legumes ao fogo para cozinhar com o dobro de água na panela, junte uma colher de chá de curry e sal que baste. 

Cuidado... para não errar no sal prove apenas o caldo e não os legumes. 

Quando os legumes estiverem cozidos, acrescente 100 ml de leite de coco, deixe engrossar um pouco e pronto! Está pronta a moqueca de legumes para marcar o início do inverno! Sirva pura ou com arroz.

Em homenagem aos amores da minha vida... Meu marido e filhos... Fiz um dos nossos bolinhos favoritos... Madeleines! Receita publicada aqui, só acrescentei uma cobertura chocolate branco derretido.

E para brincar com a data do Dia dos Namorados, fiz (de verdade!) uma loucura. Cookies da sorte, aqueles biscoitinhos com bilhetinhos encontrados em restaurantes chineses. A loucura é que mesmo o video mostrando que queimava os dedos eu quis tentar! Estes vão para quem já sentiu o coração queimar de amor...

Receita adaptada daqui

Dica: Faça com tempo seco para ficarem crocantes, não é bom fazer em dias de chuva...

2 claras de ovos

1/2 colher (chá) de extrato de amêndoas 

3 colheres (sopa) de óleo vegetal

3 colheres (chá) de água

½ xícara de farinha de trigo

1 1/2 colher (chá) de amido de milho

1/4 colher (chá) de sal

½ xícara de açúcar

Opcional: corante alimentício ou chocolate

1) Imprima ou escreva bilhetinhos em pedaços de papel, de cerca de 5 cm de comprimento e não mais que 2 cm de largura. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga e farinha duas assadeiras.

2) Em uma tigela, bata em velocidade média as claras, óleo, extratos e água até formar espuma, mas não dura.

3) Peneire a farinha, o amido de milho, o sal e o açúcar em uma tigela separada.

4) Adicione a farinha na mistura de ovo e mexa até obter uma massa lisa. A massa deve ser suficientemente fina para derramar com uma colher, mas não tão espessa que não se espalhe facilmente com a parte de trás da colher.

Opcional: para colorir os cookies, adicione o corante alimentício neste ponto, mexendo na massa. Comece com apenas um pouco, pois não é preciso muito para mudar a cor. Você também pode adicionar chocolate derretido. Bata bem. 

5) Coloque 1 colher de sopa de massa e espalhe com as costas de uma colher até formar um círculo de cerca de 6 cm. 

6) Asse até que a borda de cada biscoito comece dourar e remova da assadeira com uma espátula (10 minutos). Trabalhando rapidamente, retire cada cookie e vire-o em sua mão (cuidado que pode queimar a mão!). Coloque um bilhete no meio do cookie. Para formar o biscoito da sorte, dobre o biscoito ao meio, em seguida, puxe as bordas para baixo sobre a borda de um copo ou tigela fina. Coloque o biscoito acabado no copo de uma assadeira de muffins para que ele mantenha sua forma. Continue com o restante dos biscoitos.

Para assar coloque apenas 3 ou 4 biscoitos em cada assadeira... para dar tempo de trabalhar com cada um. Os cookies estarão muito quentes quando você os tirar do forno para manuseá-los. Use luvas para evitar lesões.

1) Numa panela derreta as 3 colheres de manteiga. Acrescente a farinha e mexa por 1 minuto. Adicione lentamente o leite para formar um molho branco. Junte 2/3 (200g) do queijo em cubos e mexa até derreter.

2) Desligue o fogo, e comece a bater as claras em neve enquanto esfria um pouco esta mistura. Acrescente o restante do queijo em cubos, o creme de leite e as gemas. Junte a noz moscada, o sal e a pimenta. Transfira para a forma untada. Asse por 25 minutos até que cresça e fique dourado. Sirva quente.

É normal que o souflé abaixe depois de um tempo fora do forno...

Quando vi esta frigideira de ferro na loja country de um restaurante americano achei a coisa mais fofa e já imaginei como poderia usá-la com minhas receitas. Ela vem com tampa, tem o cabo de ferro e isto permite usá-la no forno também! Na falta de uma frigideira de ferro use uma de inox de cerca de 20 cm ou uma assadeira pequena.

Este bolo foi feito com fubá produzido por moinho de água que uma amiga querida trouxe da região de Lavras, em Minas Gerais.

Para um aperitivo no almoço de Páscoa ou da sexta-feira da paixão que tal servir algo bem natural como cenouras e patê em vasinhos de flor? 

Encontrei esta dica no site da Pottery Barn Kids, lá eles fizeram os vasinhos com cenourinhas (baby carrots) e hummus. 

Para algumas pessoas ele trouxe estas marmitinhas decoradas com tecido que eu fiz com um bolinho dentro, fiz para atender encomendas. Presentes feitos a mão sempre cativam o coração.

Mas o que há de tão importante sobre a Páscoa?

Entre os judeus, esta data é muito importante, pois marca o êxodo deste povo do Egito, onde viveram por cerca de 400 anos. Esta história encontra-se na Bíblia, no livro de Êxodo. Nesta data, os judeus reúnem suas famílias, fazem e comem o matzá (pão sem fermento) para lembrar a rápida fuga do Egito, quando não sobrou tempo para fermentar o pão.

Entre os cristãos, esta data celebra a ressurreição de Jesus Cristo, e também é muito importante, porque provou que Jesus era quem dizia ser: Deus em carne e osso que veio trazer salvação ao mundo e oferecer a vida eterna. Três eventos ocorreram em uma sucessão dramática no fim de semana da Páscoa: o julgamento de Jesus, depois a morte de Jesus e, finalmente, a ressurreição de Jesus.  Assim como Pilatos perguntou: "Que farei então com Jesus, chamado Cristo?" Cabe a nós também também decidir se ele era o que disse ou não. É uma decisão pessoal.

Muitas pessoas tomam esta decisão de entregar seus corações e suas vidas assumindo um compromisso com Cristo, querendo conhecer mais sobre aquele que conhece tudo de nós. Mas como isso acontece?  É muito simples! Basta crer que Jesus Cristo morreu por nós na cruz e ressuscitou dentre os mortos e reconhecemos que Ele é o caminho para Deus. A Palavra de Deus diz que Você foi salvo pela fé em Deus, que nos trata muito melhor do que nós merecemos. Este é um dom de Deus para você, sem você precisar fazer nada por conta própria (Efésios 2:8) para ganhar a eternidade.

"Deleite-se no Senhor, e ele atenderá aos desejos do seu coração. 

Entregue o seu caminho ao Senhor; confie nele, e ele agirá." 

Salmos 37:4-5