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Bolo de fubá na frigideira de ferro



Quando vi esta frigideira de ferro na loja country de um restaurante americano achei a coisa mais fofa e já imaginei como poderia usá-la com minhas receitas. Ela vem com tampa, tem o cabo de ferro e isto permite usá-la no forno também! Na falta de uma frigideira de ferro use uma de inox de cerca de 20 cm ou uma assadeira pequena.

Este bolo foi feito com fubá produzido por moinho de água que uma amiga querida trouxe da região de Lavras, em Minas Gerais.

Bolo de fubá na frigideira - Com laranja e mel
Receita saborosa que saiu de minha cozinha numa manhã de outono e rende uma forma pequena de 20 a 23 cm.

Massa
1 ovo
3/4 xícara de açúcar
3/4 xícara de farinha de trigo
1/4 xícara de fubá
3 colheres (sopa) de óleo
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 xícara de leite
Raspas da casca de 1 laranja

Cobertura:
1 colher de manteiga ou margarina
1 colher de mel
Raspas de laranja

Pré-aqueça o forno a 190º C
1) Bata o ovo com um fouet ou batedor. Junte o açúcar e continue batendo até virar um creme. Acrescente os outros ingredientes da massa. Misture bem. Despeje em uma frigideira untada com manteiga (ou óleo) e farinha de trigo. Leve para assar no forno pré-aquecido por 25 minutos.

2) Prepare a cobertura: Bata a manteiga com o mel e quando tirar o bolo do forno despeje imediatamente por cima. Se preferir polvilhe açúcar de confeiteiro ou impalpável.
Para obter um estêncil rápido use um garfo, colher ou faca sobre o bolo e polvilhe o açúcar por cima.

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Patê no vaso de flor

Para um aperitivo no almoço de Páscoa ou da sexta-feira da paixão que tal servir algo bem natural como cenouras e patê em vasinhos de flor? 

Coloque o patê de sua preferência em um vasinho de flor ou vários vasos individuais. Salpique páprica,  orégano ou ervas de provence, pimenta e decore com folhinhas de manjericão, cebolinha ou salsinha. Para beliscar, pique cenouras ou aipo no formato palito e espete no patê.

Nesta receita usei alguns patês cremosos que eu tinha em casa. Fiz camadas de patê de tomate seco, patê de creme de ricota temperada com queijo parmesão e por cima coalhada seca temperada com sal e um pouco de azeite. Assim, quem puxava a cenoura já provava os três patês. 

Este vasinho eu comprei em um hipermercado e tem um revestimento em porcelana no interior. Você pode usar vasos de plástico ou metal e até minivasos para fazer porções individuais.


Encontrei esta dica no site da Pottery Barn Kids, lá eles fizeram os vasinhos com cenourinhas (baby carrots) e hummus. 

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Coelhinho da Páscoa, o que trazes para mim?



Para algumas pessoas ele trouxe estas marmitinhas decoradas com tecido que eu fiz com um bolinho dentro, fiz para atender encomendas. Presentes feitos a mão sempre cativam o coração.

Mas o que há de tão importante sobre a Páscoa?

Entre os judeus, esta data é muito importante, pois marca o êxodo deste povo do Egito, onde viveram por cerca de 400 anos. Esta história encontra-se na Bíblia, no livro de Êxodo. Nesta data, os judeus reúnem suas famílias, fazem e comem o matzá (pão sem fermento) para lembrar a rápida fuga do Egito, quando não sobrou tempo para fermentar o pão.

Entre os cristãos, esta data celebra a ressurreição de Jesus Cristo, e também é muito importante, porque provou que Jesus era quem dizia ser: Deus em carne e osso que veio trazer salvação ao mundo e oferecer a vida eterna. Três eventos ocorreram em uma sucessão dramática no fim de semana da Páscoa: o julgamento de Jesus, depois a morte de Jesus e, finalmente, a ressurreição de Jesus.  Assim como Pilatos perguntou: "Que farei então com Jesus, chamado Cristo?" Cabe a nós também também decidir se ele era o que disse ou não. É uma decisão pessoal.

Muitas pessoas tomam esta decisão de entregar seus corações e suas vidas assumindo um compromisso com Cristo, querendo conhecer mais sobre aquele que conhece tudo de nós. Mas como isso acontece?  É muito simples! Basta crer que Jesus Cristo morreu por nós na cruz e ressuscitou dentre os mortos e reconhecemos que Ele é o caminho para Deus. A Palavra de Deus diz que Você foi salvo pela fé em Deus, que nos trata muito melhor do que nós merecemos. Este é um dom de Deus para você, sem você precisar fazer nada por conta própria (Efésios 2:8) para ganhar a eternidade.

Minha receita de hoje é esta: desfrute deste presente e promessa:

"Deleite-se no Senhor, e ele atenderá aos desejos do seu coração. 
Entregue o seu caminho ao Senhor; confie nele, e ele agirá." 
Salmos 37:4-5

Com carinho,

Cris

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