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Um prato fácil e rápido! Enquanto você prepara a refeição ou realiza outras tarefas, em 30 minutos estas batatas ficam prontas no forno, não é preciso cozinhar antes! Um dos acompanhamentos servidos em nosso jantar de Ação de Graças e que sempre faço aqui em casa. A lista de receitas que fizemos neste dia é longa, tenham paciência...

Ingredientes:
1 kg de batatas com casca, cortadas em cubos grandes ou em quatro partes
2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra-virgem
2 colheres (sopa) de alho ralado ou amassado
1/2 colher (chá) de manjericão fresco
1/2 colher (chá) de alecrim (só use se gostar muito)
1/2 colher (chá) de salsinha desidratada
1/2 colher (chá) de pimenta calabresa em flocos
1/2 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de açafrão em pó ou cúrcuma (faz toda a diferença)
1/2 colher (chá) de páprica doce ou defumada
1/2 xícara de água (assim não precisa cozinhar antes a batata!)

1) Preaqueça o forno a 240°C.

2) Em um forma funda ou pirex, disponha as batatas cortadas. Regue-as com azeite. Junte alho, manjericão, alecrim, pimenta calabresa, açafrão, páprica, sal e água. Misture bem.

3) Cubra a forma com papel alumínio e asse por 30 minutos. Mexa umas duas vezes para dourar por igual, teste o sal. Sirva com carnes.

Eu tinha um sonho de fazer um jantar de Thanksgiving e ontem consegui realizar! A Priscila, uma amiga querida, nos disse que ela tinha muita coisa para agradecer este ano e que gostaria de reunir os amigos no dia de Ação de Graças. Era o empurrãozinho que faltava para que Camila e eu colocássemos em prática nosso desejo de organizar um jantar americano.

No cardápio bem tradicional que elaboramos para a data teve peru assado, molho gravy e purê de batatas, vagem com manjericão, batatas assadas estilo country, biscuits de batata-doce, salada em camadas, farofa (stuffing) de pão de milho, couve-flor empanada ao molho, cheesecake de abóbora e torta de maçã! E teve até uma deliciosa leitoa assada preparada por nosso amigo Tim! Bebemos vinho, refrigerantes e no final "hot-spiced cider," um chá de suco de maçã com especiarias.

O ponto alto do jantar foi quando a Camila passou umas folhas coloridas de papel para anotarmos algumas bênçãos recebidas durante o ano e cada família teve a oportunidade de compartilhar seus agradecimentos num momento descontraído. Em seguida, todos penduraram suas graças numa árvore que ela e o marido montaram com um galho. A mesa estava lindamente decorada e quero agradecer à familia da Camila por ter nos recebido com tanto carinho.

As receitas estão a caminho em posts futuros.

Se você comenta regularmente em algum blog culinário... chegou o momento de concretizar a amizade e de ser lembrada o ano todo! Participe do nosso amigo secreto, oculto, invisível virtual! Para participar da festa, basta ter um blog culinário ou de artesanato. Os presentes serão enviados pelo correio, visto que não é possível fazer um encontro com todas as nossas amigas de vários estados do Brasil, dos Estados Unidos e de países da Europa e da Ásia que estarão participando! E aí, vai ficar de fora? Deixe seu recado para a Laila, do Comidinhas do Bem.

Nesta época do ano a lista de presentes para amigos e parentes começa a tomar forma em meu caderno de anotações. E para não fugir à tradição, quero fazer alguns quitutes para dar de lembrança no Natal. Quando a Laila publicou uma receita de laranja cristalizada, e logo em seguida a Marizé, eu tirei do baú uma receita que ganhei depois de uma tarde que passei na casa de uma amiga, a Nádia Nair, mãos de fada dos bolos confeitados. Neste dia, ela serviu estas tirinhas de laranja decorando o pires, e achei o maior charme. Generosamente, ela me passou a receita e este post é em homenagem à nossa amizade.

Laranja cristalizada
A proporção é 1:2 (laranja:açúcar)

1 medida de cascas de laranja (ou limão vermelho)
2 medidas de açúcar

1) Lave bem as laranjas, seque e corte em 4 pedaços. Separe a casca da polpa. Não é necessário retirar a parte branca. Fatie a casca finamente.

2) Escalde as cascas em água fervente por 30 segundos. Enxague e deixe de molho em água fria por uma noite ou por 8 horas no mínimo.

3) Escorra a água, transfira as cascas para uma panela, acrescente o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo até cristalizar. Espere esfriar e embale em saquinhos ou coloque em recipientes fechados.




E você? Tem alguma dica de presente caseiro que gostaria de compartilhar? Deixe seu comentário ou escreva um post a respeito!

E falando em amigos... A querida Verena do Mangia che te fa bene nomeou este blog com um prêmio de boas maneiras! E para retribuir... eu gostaria de convidar a todos para visitar seu Segredos de Alice, que tem mil e uma sugestões de presentes feitos com muito amor!

Um lindo mimo recebido de uma amiga que reina com classe no mundo dos blogs. Todo aprendiz precisa de um mestre e foi assim que comecei a visitar a querida Valentina! Seu blog é um "manual de cozinha" onde ela não só inspira, como também afia nossos conhecimentos com seus segredos culinários, dicas de livros, receitas exóticas, elegantes e práticas com belas fotos, conduzindo-nos a uma viagem gastronômica ao redor do mundo. E para comprovar, me agraciou com estes cestos de bambu para cozinhar no vapor e um tempero marroquino muito especial, o Ras el hanout, que é uma coletânea de especiarias com notas florais e herbais e é um trem bom demais!!! Muito obrigada querida!